福建开放大学畜禽生产概论期末考试试卷与参考答案

以下是一份针对《福建开放大学畜禽生产概论》期末考试的复习笔记，结合课程重点和常见题型整理而成，供参考：

福建开放大学《畜禽生产概论》复习笔记

一、课程核心知识点梳理

1. 畜禽生产的基本概念

- 定义：畜禽生产是以经济动物（如猪、牛、羊、鸡等）为对象，通过科学的饲养管理、繁殖技术、疾病防控等手段，实现高效、安全、可持续生产的综合性学科。

- 目标：提高生产效率、保障动物健康、优化资源利用、提升经济效益。

2. 畜禽品种与选育

- 主要畜禽品种：

- 猪：长白猪、大白猪、杜洛克（三元杂交）、地方品种（如宁化河龙贡猪）。

- 家禽：白羽肉鸡、黄羽肉鸡、蛋鸡（如罗曼褐壳蛋鸡）、鸭、鹅。

- 牛：荷斯坦牛（乳用）、西门塔尔牛（肉乳兼用）、本地黄牛。

- 羊：湖羊、小尾寒羊、杜泊羊。

- 选育方法：

- 人工选择（表型选择、系谱选择）；

- 杂交改良（引入品种与本地品种杂交）；

- 品种登记与遗传评估。

3. 畜禽饲养管理

- 饲料与营养：

- 饲料分类：粗饲料、精饲料、青绿饲料、矿物质饲料、维生素饲料。

- 营养需求：能量、蛋白质、矿物质（钙、磷、钠）、维生素、水。

- 平衡日粮：根据畜禽不同生长阶段（如生长育肥期、产蛋期）调整饲料配方。

- 环境控制：

- 温度、湿度、通风、光照对畜禽生产的影响；

- 环境污染的防治（如粪污处理、氨气控制）。

4. 繁殖技术

- 人工授精：操作流程、优势（提高繁殖效率、减少疾病传播）。

- 胚胎移植：技术原理、应用（加速品种改良）。

- 发情鉴定与配种时机：不同畜禽的发情表现及最佳配种时间（如母猪的“静立反射”）。

- 繁殖障碍防治：常见问题（如母猪不发情、禽类产蛋率下降）及应对措施。

5. 畜禽疫病防治

- 常见疾病：

- 猪：蓝耳病、口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟；

- 家禽：新城疫、禽流感、传染性法氏囊病；

- 牛：口蹄疫、布氏杆菌病；

- 羊：小反刍兽疫、羊痘。

- 防控措施：

- 免疫接种（程序与注意事项）；

- 生物安全（消毒、隔离、无害化处理）；

- 药物预防与治疗（抗生素的合理使用）。

6. 经济核算与生产管理

- 成本控制：饲料成本、人工成本、疾病防控成本；

- 效益分析：单位面积产量、饲料转化率、出栏率；

- 生产流程优化：从育种到屠宰的全链条管理。

7. 法律法规与可持续发展

- 相关法规：《中华人民共和国畜牧法》《动物防疫法》；

- 环保要求：畜禽养殖废弃物资源化利用（如沼气工程、有机肥生产）；

- 可持续发展：减少抗生素使用、推广生态养殖模式。

二、常见题型与参考答案示例

1. 选择题

- 例题：以下不属于家禽的营养需求特点的是（ ）

A. 高能量需求 B. 高蛋白需求 C. 需要大量粗纤维 D. 对钙磷比例敏感

答案：C

解析：家禽对粗纤维需求较低，主要依赖能量和蛋白质饲料。

2. 简答题

- 例题：简述母猪发情鉴定的常用方法。

参考答案：

1. 外部观察法：观察母猪外阴部肿胀、爬跨等行为；

2. 试情法：通过试情公猪或公鸡的反应判断；

3. 直肠检查法：触摸卵巢判断卵泡发育情况。

3. 论述题

- 例题：论述规模化猪场的生物安全体系构建要点。

参考答案：

1. 场区规划：选址远离居民区和交通要道，设置隔离带；

2. 人员管理：进场前更衣、消毒，限制外来人员访问；

3. 车辆与物资：运输车辆严格消毒，饲料和物资分区存放；

4. 疾病监测：定期检测猪群健康状况，建立疫苗免疫程序；

5. 废弃物处理：粪污无害化处理，避免病原扩散；

6. 应急预案：制定疫情爆发时的隔离、扑杀、消毒方案。

4. 计算题

- 例题：某鸡场饲养肉鸡10000只，日粮中蛋白质含量为18%，每只鸡日均采食量200g。计算每日蛋白质总需求量。

答案：

日均总采食量 = 10000只 × 200g = 2000kg；

蛋白质需求量 = 2000kg × 18% = 360kg。

三、高频考点总结

1. 品种与选育：地方品种特性、杂交优势原理。

2. 营养需求：不同畜禽的饲料配方设计原则。

3. 繁殖技术：人工授精操作流程、胚胎移植的条件。

4. 疫病防控：常见疾病的临床症状、疫苗免疫程序。

5. 环保与法规：畜禽养殖废弃物处理方法、《畜牧法》核心条款。

四、答题技巧

1. 选择题：注意关键词（如“不属于”“主要”），结合教材实例分析。

2. 简答题：分点作答，简明扼要，突出核心知识点。

3. 论述题：结构清晰，先总述再分点，结合实际案例（如非洲猪瘟防控）。

4. 计算题：公式需准确（如饲料转化率=饲料消耗量/增重），单位换算要仔细。

五、复习建议

1. 重点章节：第3章（饲养管理）、第5章（繁殖技术）、第7章（疫病防治）。

2. 历年真题：通过福建开放大学平台或往届资料熟悉题型。

3. 实践结合理论：结合养殖案例理解经济核算和生物安全措施。

4. 图表记忆：绘制畜禽生长周期、营养需求曲线图辅助记忆。

六、注意事项

1. 术语准确：如“饲料转化率”“静立反射”等专业词汇需规范使用。

2. 流程题：如疫苗免疫程序、人工授精步骤需按顺序作答。

3. 案例分析：可能涉及实际生产中的问题（如产蛋率下降原因分析）。

七、模拟试题（部分）

1. 简述奶牛的泌乳期管理要点。

参考答案：

- 饲料中增加蛋白质和钙的供给；

- 保持环境干燥、通风，减少乳房炎发生；

- 定期挤奶（通常每日2-3次），保证挤奶设备清洁；

- 监测产奶量和健康状况，及时处理疾病。

2. 论述题：如何提高肉鸡的生长速度和饲料利用率？

参考答案：

- 优化日粮配方，确保能量与蛋白质的平衡；

- 控制环境温度（如育雏期保持30-32℃）；

- 防控球虫病等常见疾病；

- 采用全价配合饲料，减少能量浪费；

- 合理光照管理，促进采食与活动。

八、参考书目

- 《畜禽生产学》（福建开放大学指定教材）；

- 《家畜繁殖学》《家禽生产学》相关章节；

- 禽畜养殖行业标准与政策文件。

提示：以上内容为通用性总结，具体考试内容请以教材和课程讲义为准。建议结合课程视频、实验报告及案例分析进行综合复习，并关注福建本地畜禽产业特点（如闽北黄牛、宁化