学前卫生学 - 形考作业二（占过程性考核成绩10％）：第三、四单元基础知识测试

课程名称：学前卫生学 发布教师：王媛媛 作业来源：第四单元 学前儿童营养卫生 作业满分：100.0分 发布时间：2025-07-01 作业要求：1.先学习第三、四单元内容； 2.独立完成测试； 3.简答题请直接在答题框内答题。

单选题

1. 儿童热能消耗所特有的部分为（ ）消耗热量。 （分值：2.0分）

A. 生长发育

B. 食物特殊动力作用

C. 基础代谢

D. 活动

2. 学前儿童如果（ ）摄入不足，会导致生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，易产生贫血，抵抗传染病能力下降。严重不足时，会出现营养不良性水肿。 （分值：2.0分）

A. 蛋白质

B. 维生素

C. 脂肪

D. 碳水化合物

3. 家庭治疗的目标是（ ）。 （分值：2.0分）

A. 帮助儿童学会新技能

B. 改变儿童的不良行为习惯

C. 增加儿童的社会交往活动

D. 协助家庭消除异常、病态的情况，执行健康的家庭功能

4. 常量元素包括（ ）、磷、钾、钠等。 （分值：2.0分）

A. 锌

B. 铁

C. 碘

D. 钙

5. 以下不属于学前儿童行为治疗内容的是（ ）。 （分值：2.0分）

A. 帮助儿童缓解焦虑情绪

B. 纠正儿童随地大小便行为

C. 教会儿童控制大小便

D. 鼓励孤独不合群的儿童与其他儿童游戏

6. 气质是一种相对稳定的心理特征，其差异是（ ）。 （分值：2.0分）

A. 先天形成的，受神经系统活动过程特性制约

B. 后天形成的

C. 由环境决定的

D. 随年龄增长而改变的

7. 以下哪种情况体现了不良情绪对学前儿童的影响？（ ） （分值：2.0分）

A. 儿童焦虑时出现食欲不振

B. 儿童开心时积极玩耍

C. 儿童兴奋时大声唱歌

D. 儿童平静时认真看书

成人学历

8. 学前儿童自我认识不成熟，主要通过什么来认识自己？（ ） （分值：2.0分）

A. 内心感受

B. 他人比较

C. 外部评价

D. 自我反思

9. 人体99%的微量元素（ ）存在于骨骼和牙齿中。 （分值：2.0分）

A. 碘

B. 锌

C. 铁

D. 钙

10. 以下哪种环境因素有助于学前儿童建立安全感和树立自信心？（ ） （分值：2.0分）

A. 接触不良的视频内容

B. 幼儿园宽松、接纳的心理环境

C. 家庭成员关系紧张

D. 自然环境中过强的噪声刺激

11. 儿童咬手指甲的原因可能是（ ） （分值：2.0分）

A. 心理紧张

B. 饥饿

C. 磨牙

D. 喂养不当

12. 构成甲状腺素的主要营养素是（ ） （分值：2.0分）

A. 钙

B. 碘

C. 铁

D. 锌

13. 在六大营养素中，可以产热的营养素有（ ）。 （分值：2.0分）

A. 3种

B. 5种

C. 4种

D. 2种

14. 乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗粮，使乳汁中有足量的（ ） （分值：2.0分）

A. 维生素B 1

B. 维生素D

C. 维生素A

D. 维生素C

15. 在服用铁剂时同时服用维生素C，会大大增加贴的吸收率。 （分值：2.0分）

A. 错误

B. 正确

16. 夜 广东开放大学 盲症的病因是缺乏（ ）。 （分值：2.0分）

A. 维生素D

B. 维生素B 1

C. 维生素A

D. 维生素C

17. 具有保护和固定人体内脏器官功能的营养素是（ ）。 （分值：2.0分）

A. 维生素

B. 蛋白质

C. 碳水化合物

D. 脂肪

多选题

1. 下列哪些属于碳水化合物的食物来源。（ ） （分值：3.0分）

A. 蔬菜

B. 谷物

C. 奶

D. 水果

2. 自我评价过低的学前儿童可能会出现（ ）。 （分值：3.0分）

A. 情绪抑郁

B. 善于交往

C. 沉默寡言

D. 行为退缩

3. 渝粤题库 下列哪些属于脂肪的生理功能。（ ） （分值：3.0分）

A. 提供热量，维持体温

B. 构成人体组织

C. 促进食欲，增加饱腹感

D. 增强肠道功能

4. 下列哪些营养素属于宏量营养素（ ） （分值：3.0分）

A. 脂肪

B. 碳水化合物

C. 矿物质

D. 蛋白质

5. 下列哪些行为属于学前儿童常见的心理问题的表现（ ） （分值：3.0分）

A. 遗尿

B. 说谎

C. 咬指甲

D. 攻击性行为

6. 食用下列哪些食物中毒属于非细菌性食物中毒（ ） （分值：3.0分）

A. 过期的乳制品

B. 不新鲜的肉制品

C. 发芽的土豆

D. 发霉的花生米

7. 行为治疗适用于学前儿童的以下哪些心理问题？（ ） （分值：3.0分）

A. 咬指甲

B. 强迫症

C. 恐怖症

D. 贪食

8. 下列哪些会消耗学前儿童的热量（ ） （分值：3.0分）

A. 基础代谢

B. 生长发育

C. 食物特殊动力作用

D. 日常活动

渝粤文库 1tiku.com" title="国家开放大学">国家开放大学

9. 以下属于影响学前儿童心理健康的社会因素有（ ）。 （分值：3.0分）

A. 早期经验中的敏感期缺失

B. 幼儿园宽松的心理环境

C. 自然环境中不适当的温度

D. 家庭成员的行为和教育方法

10. 以下关于学前儿童气质的说法，正确的有（ ）。 （分值：3.0分）

A. 学前儿童主要气质类型有积极型、抑郁型等

B. 气质是先天形成的

C. 气质无好坏之分

D. 不同气质类型的儿童养育方式不同

简答题/计算题

1. 碳水化合物有哪些生理功能？主要食物来源是什么？ （分值：14.0分）

2. 根据中国营养学会给出的3~6岁儿童的膳食建议，我们制定的学前儿童合理膳食的内容应该包括哪些？ （分值：12.0 渝粤教育 分）

3. 啃咬指甲是儿童期常见的一种不良习惯，多见于3~6岁儿童。作为一名幼儿保育教师，对班上喜欢啃咬指甲的幼儿，你该如何处理呢？请仔细分析，给出相应的对策。 （分值：10.0分）